キッチン飛騨

キッチン飛騨

キッチン飛騨　特製飛騨牛カレー＜８缶セット＞
来店者の多くが買っていくという、レストラン“キッチン飛騨”の看板お土産商品。肉厚の飛騨牛がたっぷり入った、じっくりと手間暇かけて煮込んだシェフの自信作カレーです。１缶あたり、具だけで約８０ｇの飛騨牛（もも肉とばら肉）を使用。じっくり煮込むことにより、実際に形が残っているのは５０ｇほど。あとはスープの中に旨味として溶け込んでいます。

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キッチン飛騨　網脂ハンバーグ＆飛騨牛ハンバーグセット
厳選された飛騨牛（モモ・バラ）７０％と、健豚（モモ）３０％を使用。牛肉だけでは出せないふんわりとした食感で、豚独特の甘味が全体の味を引き立てています。それぞれの肉の旨みがたっぷりな良質な原料だからこそできるシンプルな味付けで仕上げています。

キッチン飛騨　特製健豚カレー＜８缶セット＞
１頭からわずか約３～３．５ｋｇほどしかとれない稀少な部位（肩ロース肉）が、１缶にごろごろ３～４個入っており、健豚の肉の旨み、歯ごたえを楽しめます。１缶あたり具だけで約９０ｇの健豚を使用。じっくり煮込むことにより、実際に形が残っているのは６０～６５ｇほどで、あとはスープの中に旨味として溶け込んでいます。

キッチン飛騨　魔法のソース味滴　３本セット
漬け込み・熟成させる等、でき上がるまでに４～５年の歳月をかけてつくられたソース。味に深みがあり、複雑なコクのある味わい。使用しているもろみ醤油やニンニク醤油は、約４年以上漬け込まれて熟成されたもの。また、フォンドボーも１日半かけて煮込んでつくられています。

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