北海道オホーツク産の良質のほたて貝柱を厳選。流氷にとじこめられたプランクトンを含んだ栄養豊富な海で育ったほたては身が厚く、キュっと締まっていて甘みが強いのが特徴。プリプリとした食感と、甘み・旨みが凝縮されています。食べ応えがあり、漬け込みにも合う3Sサイズを使用。
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